ஹோட்டல் தொழில் செய்வது எப்படி
ஹோட்டல் தொழில் செய்வது எப்படி என்று நீங்களும் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், அதைப் பற்றி தீவிரமாக சிந்திக்க இதுவே சரியான நேரம். இன்றைய காலகட்டத்தில் ஹோட்டல் தொழில் மிக வேகமாக வளர்ந்து வரும் ஒரு துறையாகும், ஏனென்றால் மக்கள் எப்போதும் பயணம், வணிக பயணம் அல்லது குடும்ப பயணத்திற்காக ஏதாவது ஒரு இடத்தில் தங்குகிறார்கள். இப்போது இந்தத் தொழிலில் இறங்க, முதலில் உங்களுக்கு ஒரு வலுவான திட்டமிடல் தேவை. நீங்கள் எந்த நகரம் அல்லது இடத்தில் ஒரு ஹோட்டல் திறக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். இது ஒரு சுற்றுலா தலமா? அங்கு அலுவலகப் பகுதி உள்ளதா? கல்லூரிகள் அல்லது மருத்துவமனைகளுக்கு அருகில் இடம் உள்ளதா? இவை அனைத்தும் மிகவும் முக்கியம்.
இதற்குப் பிறகு உங்கள் ஹோட்டல் எந்த வகையைச் சேர்ந்தது என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும் – பட்ஜெட் ஹோட்டல், பூட்டிக் ஹோட்டல் அல்லது ஒரு சொகுசு ஹோட்டல்? 5–10 அறைகள் கொண்ட விருந்தினர் மாளிகை போன்ற சிறிய அளவில் நீங்கள் தொடங்கலாம், படிப்படியாக அதைப் பெரிதாக்கலாம். ஒரு ஹோட்டலை நடத்துவது என்பது ஒரு கட்டிடத்தைக் கட்டுவது மட்டுமல்ல, இந்த அன்றாட நடவடிக்கைகளில், பணியாளர்கள் மேலாண்மை, உணவு மற்றும் பானம், தூய்மை, பாதுகாப்பு மற்றும் விருந்தினர் திருப்தி ஆகியவை மிக முக்கியமானவை.
வெற்றிகரமான ஹோட்டல் வணிகத்தில் வாடிக்கையாளர் சேவை மிகப்பெரிய பங்கு வகிக்கிறது. உங்கள் சேவை நன்றாக இருந்தால், வாடிக்கையாளர் மீண்டும் வந்து அதைப் பற்றி மற்றவர்களிடம் கூறுவார். இதற்காக, நீங்கள் ஒரு நல்ல மேலாளர், அனுபவம் வாய்ந்த ஊழியர்கள் மற்றும் ஒரு பயிற்சி முறையைத் தயாரிக்க வேண்டும். இது தவிர, ஆன்லைன் முன்பதிவு மற்றும் டிஜிட்டல் மார்க்கெட்டிங் ஆகியவை இன்றைய காலகட்டத்தில் மிகவும் முக்கியமானதாகிவிட்டன. எனவே, வலைத்தளங்கள், கூகிள் பட்டியல்கள் மற்றும் பயண தளங்களில் ஒரு இருப்பைக் கொண்டிருப்பது மிகவும் முக்கியம்.
ஹோட்டல் வணிகம் என்றால் என்ன?
இப்போது ஹோட்டல் வணிகம் உண்மையில் என்ன என்பதைப் பற்றி பேசலாம். எளிமையான வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஹோட்டல் வணிகம் என்பது நீங்கள் ஒருவருக்கு தற்காலிக தங்குமிடத்தை வழங்கும் – அதாவது, நீங்கள் ஒரு அறையை வழங்குகிறீர்கள் – அதற்கு ஈடாக அவர்களிடம் கட்டணம் வசூலிக்கும் ஒரு சேவையாகும். ஆனால் ஹோட்டல் வணிகத்தில் ஒரு அறையை வழங்குவது மட்டுமே சேவை அல்ல, உணவு மற்றும் பானங்கள் (அறை சேவை அல்லது உணவகம்), துணி துவைத்தல், வீட்டு பராமரிப்பு, வைஃபை, பாதுகாப்பு, பயண உதவி, பார்க்கிங் போன்ற பல சேவைகளும் இதில் அடங்கும், மேலும் சில நேரங்களில் வணிக சந்திப்பு மண்டபம் அல்லது திருமண மண்டபம் போன்ற கூடுதல் வசதிகளும் உள்ளன.
இந்த வணிகம் சேவைத் துறையின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் “அதிதி தேவோ பவ:” என்ற உணர்வைக் கொண்டிருப்பது மிகவும் முக்கியம். ஹோட்டல் வணிகம் 24×7 இயங்கும், அதாவது, அது ஒருபோதும் மூடப்படுவதில்லை. விருந்தினர்கள் எந்த நேரத்திலும் வரலாம், எனவே ஹோட்டல் செயல்பாடுகளில் ஒழுக்கம், நேர மேலாண்மை மற்றும் அவசரகால கையாளுதல் ஆகியவை மிகவும் முக்கியம்.
மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் பிராண்ட் மற்றும் மதிப்புரைகளும் ஹோட்டல் வணிகத்தில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உங்கள் ஹோட்டலின் மதிப்பீடு ஆன்லைனில் நன்றாக இருந்தால், வாடிக்கையாளர்கள் தாங்களாகவே வருவார்கள். அதாவது, இந்த வணிகம் ஆஃப்லைனில் இருப்பது போலவே ஆன்லைனிலும் உள்ளது. நீங்கள் ஒரு நல்ல அனுபவத்தை வழங்கினால், அதே வாடிக்கையாளர் சமூக ஊடகங்களில் உங்களைப் பற்றி நன்றாக எழுதுவார், இது உங்களுக்கு இலவச சந்தைப்படுத்தலாக மாறும்.
ஹோட்டல் வணிகத்திற்கு என்ன தேவை?
இப்போது ஒரு ஹோட்டல் வணிகத்தைத் தொடங்க உங்களுக்கு என்னென்ன விஷயங்கள் தேவை என்பதைப் பற்றி பேசலாம். முதலில், உங்களுக்கு சரியான இடம் தேவை – அதாவது, ஹோட்டலுக்கு ஒரு நல்ல இடம். உதாரணமாக, நிலையம், விமான நிலையம், சுற்றுலா இடம், சந்தை அல்லது அலுவலகப் பகுதிக்கு அருகிலுள்ள இடம் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.
இதற்குப் பிறகு, ஒரு வலுவான கட்டிடம் தேவை – அதில் அறைகள், வரவேற்பு, சமையலறை, சாப்பாட்டுப் பகுதி, கழிப்பறைகள், பணியாளர் பகுதி மற்றும் சேமிப்பு போன்ற முக்கியமான பகுதிகள் உள்ளன. உங்களிடம் ஏற்கனவே ஒரு கட்டிடம் இருந்தால், அது நல்லது, இல்லையெனில் ஒன்றை வாடகைக்கு எடுத்து தொடங்கலாம்.
பின்னர் உட்புறம் மற்றும் வசதிகள் பற்றிய விஷயம் வருகிறது – வசதியான படுக்கை, ஏசி அல்லது மின்விசிறி, டிவி, மேஜை, நாற்காலி, அலமாரி, சுத்தமான படுக்கை மற்றும் கழிப்பறை வசதி போன்றவை. அதன் பிறகு உங்களுக்கு ஒரு குழு தேவை – வரவேற்பாளர், வீட்டு பராமரிப்பு ஊழியர்கள், சமையல்காரர் (உணவு வழங்கப்பட வேண்டுமானால்), பாதுகாப்பு காவலர் மற்றும் மேலாளர்.
இதனுடன், வர்த்தக உரிமம், உணவு உரிமம் (அது ஒரு உணவகமாக இருந்தால்), தீ பாதுகாப்பு சான்றிதழ், ஜிஎஸ்டி பதிவு மற்றும் உள்ளூர் நகராட்சி அனுமதி போன்ற தேவையான உரிமங்கள் தேவை.
டிஜிட்டல் யுகத்தில், ஒரு வலைத்தளத்தை உருவாக்குதல், ஆன்லைன் முன்பதிவு போர்டல்களில் பட்டியலிடுதல் (OYO, Booking.com, MakeMyTrip போன்றவை) மற்றும் சமூக ஊடகங்களில் ஒரு பக்கத்தை உருவாக்குதல் ஆகியவை முக்கியமானதாகி வருகின்றன. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஹோட்டல் மேலாண்மை மென்பொருளையும் பயன்படுத்தலாம், இது அறை முன்பதிவு, வாடிக்கையாளர் விவரங்கள், பில்லிங் போன்ற பணிகளை எளிதாக்குகிறது.
ஒரு ஹோட்டல் வணிகத்திற்கு எவ்வளவு பணம் செலவாகும்?
இப்போது மிக முக்கியமான கேள்வி – ஒரு ஹோட்டல் தொழிலைத் தொடங்க எவ்வளவு பணம் செலவாகும்? பாருங்கள், இது உங்கள் ஹோட்டலின் அளவு, இடம் மற்றும் வசதிகளைப் பொறுத்தது. நீங்கள் 4–5 அறைகளைக் கொண்ட பட்ஜெட் ஹோட்டல் அல்லது விருந்தினர் மாளிகை போன்ற மிகச் சிறிய அளவில் தொடங்கினால், நீங்கள் சுமார் ₹10 லட்சம் முதல் ₹20 லட்சம் வரை செலவிட வேண்டியிருக்கும் – இதில் புதுப்பித்தல், தளபாடங்கள், அடிப்படை வசதிகள் மற்றும் செயல்பாட்டு செலவு ஆகியவை அடங்கும்.
நீங்கள் 10–20 அறைகளைக் கொண்ட ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஹோட்டல், ஒரு சிறிய உணவகம் அல்லது கஃபேவைத் திறக்க விரும்பினால், அதன் செலவு ₹30 லட்சம் முதல் ₹75 லட்சம் வரை உயரும். மறுபுறம், இனிப்பு அறைகள், நீச்சல் குளம், உடற்பயிற்சி கூடம், ஹால் போன்றவற்றைக் கொண்ட ஒரு சொகுசு ஹோட்டலைத் திறக்க விரும்பினால், அதன் செலவு கோடிக்கணக்கில் உயரும்.
ஆரம்பத்தில், ஒரு முறை செலவு தவிர, ஊழியர்களின் சம்பளம், மின்சாரம்-தண்ணீர் பில், இணையம், சலவை, சுத்தம் செய்தல், உணவுப் பொருட்கள், பராமரிப்பு மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் செலவுகள் போன்ற மாதாந்திர செலவுகளையும் நீங்கள் கண்காணிக்க வேண்டும்.
உங்களிடம் மூலதனம் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் வங்கிக் கடனையும் பெறலாம். இப்போதெல்லாம் முத்ரா யோஜனா, ஸ்டார்ட்அப் இந்தியா போன்ற MSME துறைக்கு உதவும் பல அரசு திட்டங்கள் உள்ளன. இவற்றை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
மற்றொரு வழி, OYO, FabHotels, Treebo போன்ற பிராண்டட் சங்கிலியுடன் இணைவது – இது உங்களுக்கு பிராண்டிங், தொழில்நுட்பம், முன்பதிவு ஆதரவு மற்றும் வாடிக்கையாளர் வழிகாட்டுதல்களை வழங்குகிறது, மேலும் உங்கள் ஹோட்டல் விரைவாக இயங்கத் தொடங்குகிறது.
இங்கேயும் படியுங்கள்………..
